选地整地
种植胡萝卜要选择排水方便、土质疏松、肥沃的地块，先将土壤中的杂草、杂物清理干净，把地块整平，然后施加适量的农家肥作为基肥，提高土壤肥力，有利于胡萝卜健壮生长。
做畦播种
种植胡萝卜时通常要先做好垄，然后按垄来撒播，垄距保持在40厘米左右，然后放入种子，注意最好选择雨后进行，土壤中湿度大，有利于胡萝卜种子萌发。
将胡萝卜横放在面前的案板上，一手按住红萝卜，一手将菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。
如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块，至红萝卜被切完。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的滚刀块会比较漂亮。