博山馄饨汤的制作分为馄饨馅和汤底两部分。以下是详细的制作步骤：

首先是馄饨馅的制作：

1、五花肉洗净后用绞肉机绞成肉馅，接着打入一个生鸡蛋并加入食盐、生抽、蚝油、香油等调料，然后顺时针搅拌均匀腌制半小时。

2、干木耳放入温水中加一勺白醋浸泡20分钟，泡发后捞出焯水2分钟，沥干水分后切成碎末。同时，小葱洗净后切葱花，虾皮用温水浸泡后沥干水分。

3、接着在肉馅中加入木耳、虾皮，葱末，浇上一些热油激发出香味，再次搅拌均匀。然后把摊好的鸡蛋饼切碎加入肉馅中，并加适量食盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀即可。

4、最后用馄饨皮包入适量馅料，按照自己的手法包起来即可。

其次是馄饨汤底的制作：

虽然馄饨馅的调制很重要，但好汤料的搭配才能让馄饨更加美味。 一种简单的汤底制作方法是将紫菜作为汤底，再放一些虾和大葱以增强风味和新鲜感。 当然，有些人可能更倾向于传统的汤底，比如使用鸡骨架、猪骨、碳火炙烤过的大地鱼干等等来熬制高汤。