首先，将茴香根洗净，去掉杆和叶，切成薄片。
然后，将少量橄榄油放入锅中，加入茴香根翻炒几分钟，加入少量盐和黑胡椒调味。
最后，加入一些水或者鸡肉汤，盖上锅盖，煮煮10分钟左右，直到茴香根变软。可以直接食用或者作为配菜，搭配其他主菜一起享用。茴香根具有独特的甜味，口感清爽，富含纤维素和维生素C，特别适合作为低卡的健康菜肴。
步骤1/9
取茴香球茎（茴香根）一只，用清水洗干净外皮，记得不要剥开；
步骤2/9
竖着把茴香球茎切成薄片，记得要厚薄均匀，便于均匀腌渍入味；
步骤3/9
薄片均匀铺在碗里，铺一层撒一层盐；用保鲜膜封好，放冰箱里腌渍4-5个小时；
步骤4/9
干辣椒切丝、大蒜切片、花椒在炒锅焙出香气；
步骤5/9
将三种调味料放入碗中，放入少许白糖和些许食盐，再倒入适量的香醋（调味料和调味汁具体量和比例根据自己口味喜好调整）用大火烧开，熬煮两三分钟，搅拌均匀放凉备用；
步骤6/9点
将腌好的茴香球茎片滗干水，倒入事先准备好的料汁；
步骤7/9
记得料汁一定要盖过茴香球茎片；
步骤8/9
用保鲜膜封好，放入冰箱一晚上；
最后一步
第二天一早就可以取出食用
饺子粉500克，茴香适量，猪肉馅适量，鸡蛋2个，盐适量，葱末适量，姜末适量，香油适量，老抽适量，米酒适量
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可