镀锌钢板可以用来制作烧烤架，但并不推荐。虽然镀锌钢板具有不易生锈、具有抵抗腐蚀等好处，但是当加热时，锌会从钢板的表面蒸发并释放有毒气体，对人体健康有影响。
因此，在烧烤过程中，锌会被加热并迅速蒸发，产生对人体健康不利的污染物，而且烤架也容易因高温失稳，从而增加安全风险。建议选择专门的烧烤器材，确保烧烤安全和健康。
镀锌钢板不适合制作烧烤架。当暴露在高温下时，锌涂层会释放出有毒烟雾，包括有害的锌氧化物，这些烟雾会渗入食物。此外，镀锌钢板在高温下会迅速腐蚀，导致烧烤架的使用寿命缩短。对于烧烤架而言，不锈钢、铸铁或耐热钢材等材料是更安全的且更耐用的选择。
不好焊由于接触面上存在低电阻率、低硬度且低熔点的锌层，使接触电阻减小，电流场分布不均匀，影响熔核的形成和大小；
2、在保证满意的焊接质量下，适用的焊接参数范围较小；由于锌层熔点较低，表面易烧损，与电极帽容易发生反应形成黄铜，进而影响电极的导电性，造成输出电流太小，易过热变形，降低电极寿命并影响焊接质量。
3、镀锌板焊接时由于锌层是不导电，焊接时容易产生焊接喷溅，影响焊点质量的稳定性