如果二手房买家已经付了定金，但还没有签订买卖合同，没有办理买房手续，是不能先装修的。因为，只付了定金，所有买房的条件，还没有谈好，是否成交还没有确定。
二手房买卖补充协议的签订是为了确定双方的权利义务，并补充原有的《房屋买卖合同》中没有涉及的内容，以便为双方未来的权利义务打下法律基础。
补充协议通常包括交易价格、过户时间、一次性结清金额、电表读数、装修情况等内容。如果需要对家具、电器等进行确认，也应在补充协议中补充明确的规定。
二手房交易中产生的税费一般是由卖方和买方各自承担的，具体分摊比例通常由双方协商确定。在中国，二手房交易涉及的税费包括契税、增值税、印花税等。其中，契税是二手房交易必须交纳的税费，税率一般为1%~3%不等，具体税率根据不同的城市和房屋的情况而定。增值税主要是对于非普通住房的交易需要交纳的税费，税率为5.6%~11%不等。印花税是指对于房屋交易产生的各种证书、合同等文书需要缴纳的税费，一般税率为0.03%~0.1%不等。
一般情况下，买卖双方会按照实际交易价格来计算各自应该承担的税费，并在签订合同的时候约定好分摊比例。当然，具体的分摊比例也可以根据双方协商的结果进行调整。