材料：
腊蹄子 500 克
莲藕 500 克
生姜 3 片
葱 1 根
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤：
腊蹄子提前用温水浸泡，去除部分咸味，然后洗净备用。
莲藕去皮，洗净后切成块备用。
生姜洗净切片，葱洗净切段备用。
锅中加入适量的清水，放入腊蹄子、生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约 1 个小时。
加入莲藕块，继续炖煮约 30 分钟，直到莲藕变软。
加入适量盐调味，撒上葱段，继续煮 1-2 分钟即可关火。
小贴士：
腊蹄子本身已经有咸味，加盐时要适量，避免过咸。
炖煮时要保持小火，让汤汁慢慢炖煮，这样炖出来的汤汁更加浓郁。
可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、鸡精等。
希望这个家常做法能够帮助到您，让您轻松烹饪出一道美味的腊蹄子炖藕。
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腊猪蹄剁成小块，用温水浸泡半天！
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腊猪蹄冷水下锅焯水！
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水开煮3分钟左右，(除去多余的盐分，以免腊猪蹄太咸！）捞出控干水分！
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再用清水冲洗几遍，捞出控干水分备用！
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生姜切成片，葱切成段，在准备三个干辣椒，适量花椒！
6/22
起锅烧油，放入生姜，花椒，葱段，干辣椒爆香！
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放入腊猪蹄煸炒2分钟！
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倒入电压力锅内胆里！
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放入适量的开水！
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盖上盖子，插上电源，按汤键即可！
11/22
土豆削皮洗净切成小块，莴笋和胡萝卜去皮洗净切成小块备用！
12/22
把煮好的腊猪蹄倒在鸳鸯锅里！(我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！满足他们不同的需求！)
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分别放入莴笋，胡萝卜和土豆！
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大火煮开后，调小火慢炖至土豆熟了就可以了！
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起锅前放入适量的鸡精和葱花，开吃！还可以边吃边涮自己喜欢吃的配菜！
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莴笋腊猪蹄汤！
17/22
土豆腊猪蹄汤！