小鱼干 100克， 洋葱 适量， 姜 适量，蒜 适量， 油 适量， 酱油 适量，白糖 适量， 料酒 适量
1：小鱼干先用醋水浸泡10多分钟
2：洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝
3：鱼干洗净沥干水分
4;热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香
5:倒入小鱼干翻炒
6:加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
7:反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
小鱼干如果常大量的吃，会诱发胃部不适，会增加胃部负担及消化不良，小鱼干经腌制或熏制做成的，熏制食品，会存在亚硝酸盐和其他致癌物，经常大量食用，可能会造成人体大肠癌变。所以小鱼干不能经常大量食用。
将小鱼干或是河虾晒干后，用火烤至一下，然后再碾成粉末状，便是腥粉。最后还要将菜籽饼碾碎加上麦麸炒一下，备用。具体的配制方法是，在菜籽饼和麦麸的混合料中加入2:1比例的药米，就是两份混合料中加一份的药米，然后加半份的香份和半份的腥粉，在加少量的红糖，如果发现料有点干的话，可以再加点药酒，密封12个小时后，便可以捏团打窝了。