带涂层的锅并不一定对健康有害。涂层锅的涂层通常是由聚四氟乙烯（PTFE）或陶瓷制成的，这些材料在烹饪食物时不会释放任何有害化学物质。
但是，如果使用不当或涂层已经磨损，可能会导致涂层材料释放出有害气体和化学物质。
因此，在使用涂层锅时，应避免使用金属铲或刀具，以免刮伤涂层。此外，建议定期更换涂层锅，以确保其安全和健康。
合格的涂层锅对人体是安全的，并不会对身体造成危害。在现在的不粘锅市场，聚四氟乙烯的材质最多。聚四氟乙烯稳定性强、不易发生反应，有高度的耐酸碱腐蚀特性，不容易产生有害物质。
不能用了
原因：涂层脱落后，直接显露出来的铝合金部分会接触到食材，导致局部高温， 出现焦煳、油烟、粘锅、溢锅等现象。而在过度高温的情况下，会析出重金属元素。因此，涂层脱落之后应及时更换锅具。