已经腌制好的酸菜，如果感觉不够酸，通常是因为发酵不完全。如果想要继续发酵以增加酸味，可以尝试将酸菜放在密封的容器中，并放在温度较高的地方，以促进其继续发酵。但需要注意的是，如果酸菜已经发酵过度或者有异味，就不能再继续发酵了，以免产生更严重的食品安全问题。因此，在放置继续发酵之前，建议检查酸菜的外观、气味等指标，确保其没有变质。
将腌制好的牛肉片放入沸水中焯水，捞出备用。
在锅中加入少量油，倒入姜蒜末爆香，加入适量的辣椒粉、花椒粉、糖、盐、生抽、老抽、料酒、醋等调味料，翻炒均匀。
将焯好水的牛肉片放入锅中，翻炒匀后加入适量的水，再加入洋葱、青椒、红椒等喜欢的蔬菜，煮开后小火闷煮十几分钟即可。调味可根据口味微调。
装盆还是要根据植物的需要来决定，如果植物是适合简易盆生长的，那么可以直接装盆。但如果植物需要更多的土壤和根系空间，最好选择更大的盆或者添加更多的土壤。另外，要确保选择透气性良好的盆，防止水分滞留导致根部腐烂。在移植植物时，应注意轻柔地处理根系，避免造成损伤。最后，为植物提供适当的光照、水分和养分，才能促进健康生长。