答，臭氧一般情况下15分钟分解一半，30分钟可全部还原成氧气。
臭氧（O3）是一种非常活泼、极不稳定的无色气体，具有极强的氧化作用，当一接触到其它物质，就会还原为性质稳定的氧气（O2），在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的杀菌消毒作用。
臭氧（O3）是一种非常活泼、极不稳定的无色气体，具有极强的氧化作用，当一接触到其它物质，就会还原为性质稳定的氧气（O2），在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的杀菌消毒作用，餐具洗好后放入柜内，表面是湿的，十分有利于臭氧消毒，一般臭氧管先工作30分钟或60分钟，再停止15分钟，利用臭氧分解继续消毒，直到大部分还原成氧气（一般情况下15分钟分解一半，30分钟可全部还原成氧气）然后进入烘干程序，这样在烘干时就不会有难闻的臭氧味排出。