食材：剩饭适量、鸡蛋2-3个、白菜5-6叶、盐油味精适量
1、将白菜叶子剥下来，剥5.6叶就可以了，然后在盆里面用水浸泡，洗干净了。
2、在锅里面倒入适量油，烧热了，将3个鸡蛋打入到锅里面，等到结成块，在打散了，炒香了。
3、然后将娃娃菜切成细条，将鸡蛋炒香之后，就是将娃娃菜放到锅里面，翻炒均匀。
4、等到娃娃菜的叶子变软了之后，将米饭放到锅里面铲，然后就开始炒饭，一定是要注意火候不要太大了。
5、然后就是用铲子将米饭打散了，在里面搅拌均匀了，炒到米饭变得颗粒分明了就可以了。
6、然后就是再放入适量的味精盐，搅拌均匀了，大家也是可以不加味精和盐，直接倒入一些酱油，炒均匀了，就可以了。
1、主料：白菜500克。辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。
2、将白菜洗净。
3、将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
4、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
5、热锅后放入切好的腊肉片。
6、不断翻炒以免烧糊。
7、炒至腊五花肉的油出来。
8、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。9、炒匀，白菜熟了即可
白菜炖刀鱼是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是具体的做法：
所需材料：
刀鱼：2条
白菜：适量
葱姜蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
1.将刀鱼去内脏、洗净，切成段备用。
2.将白菜清洗干净，切成小段备用。
3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。
4.加入刀鱼段，两面煎至微黄色。
5.加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
6.加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
7.加入适量的盐和鸡精调味。
8.加入白菜段，继续炖煮5分钟，直至白菜软烂即可出锅。
注意事项：
1.刀鱼要选择新鲜的，去内脏时要小心不要弄破鱼皮。
2.煎鱼时不要急着翻动，以免破坏鱼皮和鱼肉。
3.炖煮时要用小火，以免汤汁煮干或煮糊。
4.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或花椒等调料。