豆角和豇豆的区别：从外形上划分。
豆角是扁扁的，一片一片的。
里面豆很大。
豇豆角是长条的，样子像蒜薹那种，一根一根的，里面豆很小。
豇豆和豆角的定义：
1.豇豆：分为长豇豆和饭豇两种，小叶，顶生小叶菱状卵形，长5至13厘米，宽4至7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距；
2.豆角：各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。
是夏天盛产的蔬菜。
含有各种维生素和矿物质等。
嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
蝶形花科一年生缠绕草本植物，俗称角豆、姜豆、带豆。
材料：五花肉500克，干豇豆200克，生姜3片，生抽适量，老抽适量，细砂糖适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1. 五花肉切块，用开水烫一下，去掉血水。
2. 干豇豆提前泡发，泡发后洗净，剪成段。
3. 锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。
4. 加入五花肉块，翻煎至两面微黄。
5. 加入姜片，翻煎均匀。
6. 加入生抽，老抽，料酒，翻煎均匀。
7. 加入泡发好的干豇豆，翻煎均匀。
8. 加入清水，水的量刚好没过肉和豇豆。
9. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至肉质软烂即可。
10. 出锅前可以撒上葱花增加口感。
豇豆具有独特的甘味，既为人们所喜爱。新鲜豇豆煮熟后，加入如盐、蒜泥、香油及味精等调料，拌匀，食用时其味清脆甘爽，令人胃口大开。