慱斯腾湖水所谓“水怪”，听起来属实有点惊悚，但所谓的“水怪”其实就是两三米长的“巨鱼”，所以也就不存在“水怪”这一说了。
博斯腾湖是我国最大的内陆淡水吞吐湖，水域面积1646平方公里，水产资源丰富，拥有草鱼、鲢鱼、鳙鱼等32种鱼类，是新疆最大的渔业生产基地。这边活鱼乱蹦，那边鱼肉飘香。刚刚捕捞出的有机鱼，肥硕新鲜，为美食提供了最天然、新鲜、地道的食材。
大厨们采用原汁原味的手法精心烹制，如变戏法似的变成美味的鱼宴，味美色鲜，营养丰富。
原因：
①寒暖流交汇\\上升补偿流，有利于海水上泛，将海底营养物质带至表层。
②纬度低，热量充足，鱼类生长快，生物循环旺盛。
③湖泊面积大，（或者是深度大），为鱼类提供了充足的生长空间。
④位于河流入海口处或者是多条河流注入(或大陆架沿岸)，饵料丰富，营养物质丰富。