柚子茶是一道营养丰富的饮品，制作方法如下：
清洗：用盐搓洗柚子外皮，洗干净备用。
削皮：用削皮刀把柚子外皮削下来，尽量少带白。
切丝：随意切细丝。
剥柚子肉：将柚子肉剥好，里面的白筋都去掉。
熬煮：锅中加水，放入柚子皮和冰糖，熬煮十几分钟后，再加入柚子肉，继续煮。
慢熬：慢慢熬，直到把水分基本熬干。
放冷加蜂蜜：将熬好的柚子茶放冷后，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
在制作过程中，需要注意以下几点：
柚子皮在制作过程中非常重要，需要将其剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，以减轻苦味。
将刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好，以保证成品的口感。
在煮柚子茶的过程中，需要慢慢由大火转至小火，直到把水分基本熬干。
加入蜂蜜搅拌均匀后，柚子茶就做好了。
可以
可以用白糖的，以下是柚子茶的步骤：主料：柚子700g辅料：蜂蜜适量、白糖适量
1、在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净。
2、将柚子皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。
3、将柚子肉掰散备用。
4、将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。
方法一
加冰糖，添加冰糖后用勺子搅拌均匀，借着冰糖的甜蜜缓解蜂蜜柚子茶的苦味；蜂蜜，蜂蜜本身就是蜂蜜柚子茶的原料之一，可以更好的中和蜂蜜柚子茶的苦味；麦芽糖，麦芽糖要比其他糖类来得更健康，并且糖度高，冲饮后甜味浓郁。
步骤/方式二
可以添加些许蜂蜜，因为蜂蜜本身就是蜂蜜柚子茶的原料之一，可以更好的中和蜂蜜柚子茶的苦味，让人品尝到浓厚的蜜香味。
步骤/方式三
可以添加适量的麦芽糖来代替原本的蜂蜜，麦芽糖要比其他糖类来得更健康，营养价值也会更加丰富，最主要的是糖度高，冲饮后甜味浓郁。
方法二
步骤/方式一
将柚子用盐搓洗一下，为的是去除表皮的果蜡！(搓洗时不用加水哦！,直接抓盐在表皮上来回搓洗即可)
步骤/方式二
将用盐搓洗好的柚子冲洗干净，然后再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下，切记：用力不可太深,表皮取的越薄越好；
步骤/方式三
将刚削下来的黄色外皮切成丝，越细越好；
步骤/方式四
将切好的皮丝倒入装有水的锅中，水烧开后煮5分钟，如此反复煮三次(每次都要重新换水）直到皮变得稍透明，；
步骤/方式五
滤干水份备用
步骤/方式六
将柚子的果肉剥掉皮和白筋，果肉用手尽量掰小块一点；
步骤/方式七
将柚子肉，外皮丝，冰糖，清水一起放入锅内，（清水没过所有材料就好了）用大火煮开；
步骤/方式八
准备2个干净的玻璃瓶，用开水煮烫过，擦干水备用
步骤/方式九
大火烧开后，转小火慢慢熬；（这个时候人要一直站在锅前，用锅铲一直搅拌，防止粘锅，熬糊了)
步骤/方式十
慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了;
步骤/方式十一
待温热时，倒入蜂蜜
步骤/方式十二
用筷子搅拌均匀，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起；
步骤/方式十三
趁着还有些温热，将蜂蜜柚子茶装入果酱瓶中；
步骤/方式十四
盖上盖子拧紧，倒扣，冷藏；（这样可以保存一个月，开封后须尽快食用完
步骤/方式十五
完成