墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
墨鱼炖青萝卜丝用料：墨鱼2只、青萝卜1支、葱姜碎30克、料酒1勺、五花肉10片、盐8克、橄榄油50克。
墨鱼炖青萝卜丝的做法如下：墨鱼2只，洗净，切丝。
青萝卜1支，用擦成擦丝。
橄榄油锅开，葱姜切碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。
加入萝卜丝，翻炒1分钟。
再加入墨鱼丝翻炒2分钟。
最后加入料酒、盐，翻炒3分钟，即可出锅。
用料
墨鱼
2只
荔浦芋头
半个
食盐
适量
葱姜蒜
干
<墨鱼炖饭豆是一道美味的汤品，下面是制作方法：
1.准备好原料：干墨鱼、饭豆、骨头、肉、白酒、姜片、墨鱼丝、冰糖、红枣、枸杞。
2.干墨鱼上火双面烧10秒，然后切丝备用，骨头也需要。
3.锅内放油，下姜片，然后下墨鱼丝翻炒几下，然后下肉丝翻炒至半熟，下白酒。
4.倒入饭豆，继续翻炒，然后放冰糖，加入一碗白水，建议全部没过食材。
5.放上红枣和枸杞，转入高压锅，上汽后转小火，炖20分钟即可。