蒸糕模具选择玻璃材质和硅胶材质都有其优缺点，具体选择哪种材质的蒸糕模具，需要根据使用场景和个人需求来综合考虑。
玻璃材质的蒸糕模具具有透明度高、易清洗、耐高温等优点，可以直观地看到蒸糕的蒸煮过程，并且易于清洗和消毒。
但是，玻璃材质的蒸糕模具比较重，容易碎，而且如果蒸糕比较大，需要多次蒸煮，比较麻烦。
硅胶材质的蒸糕模具具有轻便、柔软、耐摔等优点，同时也具有耐高温、易清洗等特性。
此外，硅胶材质的蒸糕模具通常设计有多个分隔，可以同时蒸煮多个蒸糕，方便实用。
但是，硅胶材质的蒸糕模具的价格相对较高，而且如果使用不当，可能会产生有害物质。
综上所述，选择蒸糕模具时需要根据自己的实际需求和情况来综合考虑。
如果需要多次蒸煮且需要观察蒸煮过程的话，可以选择玻璃材质的蒸糕模具；如果需要轻便、耐摔且同时蒸煮多个蒸糕的话，可以选择硅胶材质的蒸糕模具。
蒸糕早上吃比晩上吃较好，因为蒸糕富于营养和饱腹感，上午吃糕人活动了，容易消化吸收，而晩上吃得过饱，则影响休息和营养堆积，产生肥胖。
蒸糕模具通常设计用于在高温蒸汽环境中烹饪糕点，其材质和结构能够承受蒸煮过程中产生的高温和湿度。然而，如果你希望使用烤箱来代替蒸炉来制作类似蒸糕的糕点，这是可行的，但需要注意以下几点：
1. 材质适应性：确保蒸糕模具是由耐高温材料制成的，如硅胶或耐热玻璃，这样才能在烤箱中安全使用。
2. 预热：将烤箱预热至适合糕点食谱所需的温度。
3. 水量：在模具底部或烤盘上放置足够的水，以模拟蒸炉中的湿润环境。水可以放在烤盘上，模具放在烤架上，或者直接在模具底部倒入少量水（如果模具设计允许）。
4. 烘焙时间和温度：根据糕点食谱调整烘焙时间和温度。由于烤箱的热分布与蒸炉不同，可能需要进行一些实验来确定最佳的烘焙条件。
5. 观察变化：在烘焙过程中密切观察糕点的变化，以防过度烘烤。
6. 安全措施：使用烤箱手套操作，避免烫伤。
总之，虽然蒸糕模具不是专为烤箱设计的，但通过适当的调整和注意事项，仍然可以在烤箱中使用它们来制作类似蒸糕的糕点。不过，请记住，最终的糕点质地和口感可能会与传统蒸制的糕点有所不同。