第一种是花椒。在炖猪肉的时候最好不要放花椒，花椒有刺激性的麻辣味，放花椒并不能很好的去除猪肉的腥味，反而会影响猪肉的鲜味，不过做猪肉饺子馅，炒猪肉的时候是可以放花椒水和花椒的。
第二是鸡精。精是有提鲜的作用，那么也有很多的人，他们在炖肉的时候，也会放一些鸡精来提鲜，虽然说鸡精能够提鲜，但是它也是特别影响肉汤的味道。
三是味精。在炖的时候放上味精却没有提鲜的作用，还会影响肉质的口感，味精吃多了，对身体也是没有好处的，想要提升汤的鲜味，也可以适量的加上一些冰糖，并非加入太多的味精。
在中国，猪肉上通常会盖有不同颜色的印章，这些印章是由相关部门对猪肉进行检验检疫后加盖的，以确保猪肉的质量和安全。
一般来说，蓝色盖章表示猪肉经过了检验检疫并且合格，可以放心食用。这些印章通常是使用食用色素或可食用油墨印制的，对人体无害。
然而，如果你对猪肉上的盖章有任何疑虑或担忧，建议你在购买猪肉时选择来自正规渠道的产品，并查看相关的检验检疫证明和标识。此外，在烹饪和食用猪肉时，应确保将其煮熟，以杀死可能存在的细菌和病原体。
1、一般来说，如果是现包的馄饨，5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右即可。
2、首先等水开了，再下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。