可以
食材：
紫米面30克、白面30克、五香面1克、鸡蛋2个、甜面酱适量、豆腐乳块、葱、芝麻适量。
步骤：
1.紫米面，白面1比1，放五香面；
2.放水调成面糊；
3.平底锅放油，把面糊放进去摊平；
4.鸡蛋摊平，洒上葱花和芝麻；
5.煎饼翻面，抹上甜面酱和豆腐乳，成品出锅。
山东杂粮煎饼是一道传统的早餐，是由黄豆、玉米、红薯等多种杂粮混合制作而成的。它不仅口感香脆可口，而且富含粗纤维、膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等多种营养成分，被视为一种健康食品。但是，作为一种早餐，它的热量相对较高，食用过量会导致摄入太多的热量，反而不利于减脂。因此，减脂期间可以适当地食用，但应注意控制摄入量，并将其作为主要的能量来源之一进行合理搭配。此外，搭配蔬菜、水果等食物一起食用，具有更好的减脂效果。
山东煎饼的正宗品牌应该属临沂大煎饼。 用杂粮制作的煎饼口感香。卷着炒菜菜一个就能吃饱。山东人一天三顿都吃煎饼。餐桌上必不可少的主食。不管是外出打工还是上学，妈妈都会给准备好一袋煎饼。放一个星期都不会坏。既简单又管饿。