1.鱼肉切成片，加入姜丝料酒盐、蛋清，淀粉和油略腌上浆（保护使鱼片滑嫩）。
2.把红彩椒切丁。玉米粒到烧开的水中焯水捞出。
3.将水淀粉加入胡椒粉、盐、香油拌匀制成碗芡，备用（为了鱼片嫩减少烹调时间）。
4.锅内放油烧至4成轻轻放入鱼片，推动滑熟捞出。
5.锅内留底油煸香姜丝、葱花，放入红椒丁加少许水，放入熟鱼片、玉米粒，推入碗芡。最后装盘撒入干桂花、香葱末、香菜碎即可。
桂花状元红和紫砂红有以下区别：桂花状元红是一种茶叶，而紫砂红是一种陶瓷制品。
桂花状元红是以桂花香气为主要特点，具有独特的花香味道，口感醇厚，茶汤红亮，具有一定的保健功效。
紫砂红是以紫砂泥为主要原料，经过特殊的制作工艺而成，具有独特的质感和纹理，色泽鲜艳，具有一定的保温性能。
桂花状元红和紫砂红在材料、制作工艺和用途上有所不同，桂花状元红适合作为茶叶饮用，而紫砂红适合作为茶具或工艺品使用。
总的来说，桂花状元红和紫砂红是两种不同的产品，具有各自的特点和用途。
桂花玉露是一道传统的中国茶饮，制作方法简单。首先，准备好优质的绿茶叶和新鲜的桂花。将绿茶叶放入茶壶中，注入80℃-90℃的热水，浸泡2-3分钟后倒入茶杯。
然后，将适量的桂花放入茶杯中，让其与绿茶充分融合。
最后，用茶盖盖住茶杯，焖制1-2分钟，使茶香与桂花香完美融合。桂花玉露具有芳香扑鼻的桂花香气和清新的绿茶味道，是一款独特的茶饮。