1、干海带放入水中浸泡一夜。
2、洗净泥沙后切成丝。
3、凉水入锅，大火烧开转中火8分钟。
4、捞出过凉，沥干水份。
5、小米辣切段，蒜切末，香菜切段。
6、海带丝中放入盐，白糖，味精，陈醋，油辣子和香油。
7、再放入小米辣，蒜末和香菜拌匀即可。
食材：蓬莱米1又1/2杯,猪肉200公克,虾子6条,花枝200公克
做法：1. 蓬莱米洗净泡水约2小时捞出;虾子洗净,去须足、挑肠泥;;花枝去皮,切3公分片;蚵洗净;猪肉切丝加入所有腌料拌匀腌至入味;芹菜洗净,去叶切细粒;葱洗净并切成3公分的段状;香菇洗净,泡水至软后,切丝备用. 2. 热锅,放入3大匙猪油,爆香葱段后,挑去葱段,再放入作法1的猪肉丝、香菇丝炒至熟即捞出. 3. 于同一锅中再加入作法1的蓬莱米、水煮至滚沸并搅拌均匀,再转成
海带是一种营养丰富的食材，含有多种矿物质和维生素，尤其是碘元素的含量很高。以下是一些煮海带好吃又营养的方法：
清水煮海带：将海带清洗干净后，放入锅中加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约20分钟左右，直到海带变软熟透即可。可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料。
海带汤：将海带切成小段或丝状，与肉类或鸡肉一起煮汤。在煮汤的过程中，可以加入姜片、葱段等调味料，增加汤的口感和香气。煮到肉类熟透后，再加入海带煮几分钟即可。
炖海带：将海带与其他食材一起放入炖锅中，加入适量的清水或高汤，炖煮约1个小时左右，直到海带入味熟透即可。可以加入豆腐、蘑菇、猪蹄等食材一起炖煮，增加营养和口感。
蒸海带：将海带清洗干净后，切成适当大小的块状，放入蒸锅中蒸约10-15分钟左右，直到海带变软熟透即可。可以根据个人口味加入蒜泥、酱油等调味料。
无论采用哪种方法煮海带，都需要注意火候和时间，以免海带过火影响口感和营养价值。此外，海带中含有一定量的碘元素，对于需要控制碘摄入的人群来说，也需要适量食用。