计算公式为：毛利率=毛利/营业收入×100%=[(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入]×100%。其中，毛利是指主营业务收入减去主营业务成本的差额，营业收入是指企业在一定期间内从主营业务中所获得的全部收入。
毛利率是指企业销售收入与销售成本之间的比例关系。正确的核算方法应该将所有产品从采购到销售过程中所涉及的成本都计入销售成本，包括采购成本、生产成本、运输成本、销售费用等。同时，销售收入也应该减去所有相关的折扣、退款和其他成本。
毛利润分为成本毛利率和销售毛利率，计算公式是分别是（收入—成本）/成本和（收入—成本）/收入。
比如收入是100，成本是80元，成本毛利率=（100—80）/80=25%，而销售毛利率=（100—80）/100=20%。