保宁醋是一种中国传统的醋，它通常含有一些糖。这是因为糖可以提供一些甜味，从而平衡醋的酸味。此外，糖也可以帮助醋发酵，并且可以改善醋的口感和质地。不过，保宁醋中的糖量通常很少，所以不会对健康造成太大的影响。
保宁醋中添加白砂糖是为了赋予醋液自然的甜味和醇厚感。传统上，保宁醋采用糯米为原料，经过发酵后会产生一定的风味物质。添加白砂糖可以补充酸味，使其口感更加平衡和谐。同时，白砂糖还可以为醋液提供营养，促进醋酸菌的生长，从而提升醋液的品质和香气。
保宁牌
保宁醋是四川阆中的传统名产，为中国四大名醋之一，始创于明末清初，迄今已有400多年历史。因产于阆中(古称保宁府)，故称之为保宁醋。