汾酒为基酒，选用十余种上等道地药材，如淡竹叶、当归、砂仁、丁香、檀香、陈皮等精选备用。然后将12种药材按比例进行配伍。在陈年汾酒基酒中浸提21天，每1-2天搅拌一次，充分提取药材有效成分，泡制好的酒液称为母液。最后将汾酒、母液、低聚果糖及杏花村特有的酿酒深井水四种原料进行勾调。
汾酒泡水果通常选择瓜果类，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，这些水果味道清新，与汾酒相互融合，能够呈现出酒香和果香的完美结合。其中，西瓜是很多人的首选。
西瓜味道清甜，还有利尿效果，而汾酒泡西瓜则会让酒香更加浓郁，同时也能起到降火的作用。
此外，如果想追求口感，可以选择一些果肉厚实、口感丰富的水果，比如杨桃、菠萝等，这样泡出来的汾酒更加有层次感，而且可以增加饮品的口感和果香。
以下是一些汾酒浓香型的产品：
1.老白汾酒 10 年：以优质高粱为原料，采用传统工艺酿制而成，口感醇厚绵柔，余味悠长。
2.老白汾酒 15 年：在品质上更胜一筹，酒香浓郁，口感更加细腻丰富。
3.巴拿马汾酒 20 年：具有独特的风味和口感，是汾酒浓香型中的精品。
4.青花汾酒 20 年：其酒液晶莹透亮，香气优雅，口感醇厚回甘。