1.花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。
2.煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段氽烫一下，捞起沥干备用。
3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。
4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料B拌匀即可。
西安饭庄稠酒好。
因为西安饭庄稠酒是陕西省级非物质文化遗产，具有悠久的历史和文化底蕴，选用的原材料和工艺都经过严格的传统制作程序，稠而不腻，香而不烈，口感十分浓郁醇美。
而黄桂稠酒虽然也是陕西的特产，但选用的原材料和制作工艺相对简单，口感较为中庸。
如果你想品尝正宗的陕西稠酒，西安饭庄稠酒是不容错过的。
除了西安饭庄稠酒，陕西还有许多出名的酒类产品，例如兴平老陈醋、延安红霞玉露、凤翔李酒等，都是可以作为中国酒文化的代表性产品，值得一试。