1.五花肉剁成肉糜。
2.放入葱花和泡好的糯米。
3.淋入生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油，再放一点食用油，用手抓匀，腌制十五分钟以上。
4.腌制肉的时候，可以做蛋皮。两个鸡蛋做一张蛋皮，蛋液中放3克淀粉和10毫升的水。
5.煎蛋皮很简单，油锅烧热后转小火，淋入蛋液，晃动平底锅，让蛋液摊的更平整一些。
6.煎至两面金黄就可出锅。
7.将腌制好的肉糜平铺在蛋皮上，蛋皮的最边缘要留出来。
8.将两边的蛋皮边缘折叠。
9.然后从下往上卷起来，这样卷出来的蛋皮很工整，很好看。在最后接口的地方，涂抹一点湿淀粉，更容易粘连在一起。
10.锅上气后，转中火，上笼蒸25-30分钟就可出锅。
步骤 1
500g肉馅里放1颗鸡蛋、2勺生抽、1少老抽、2勺耗油、2勺香油、半勺五香粉、白胡椒、适量盐、香葱搅拌均匀
步骤 2
熟糯米饭里添加香油、生抽、老抽、盐和什锦菜搅拌均匀
步骤 3
取一团糯米饭中奖包上咸蛋黄，捏紧封口搓圆
步骤 4
再均匀的包裹上一层肉馅
步骤 5
中小火下锅慢慢煎，底部煎到定型再翻面
步骤 6
每一面都煎到金黄，外酥里嫩就可以开吃了。
食材明细豆皮1张糯米（浸泡后），50g胡萝卜，半个猪肉泥100g，料酒1勺生抽，2勺鸡粉，1勺盐少许，香油1勺，葱花适量，色拉油少许咸，
步骤：1糯米提前浸泡
步骤：2猪肉泥和糯米混合均匀
步骤：3加入胡萝卜丝和葱花
步骤：4加入料酒、盐、生抽、鸡粉、香油拌匀
步骤 5豆皮用温水浸泡软
步骤：6把豆皮铺平
步骤：7把馅料平铺在豆皮上面豆皮糯米肉卷的做法步骤：8 8慢慢卷起来放在蒸架上
步骤：9放入电饭煲中按煮饭键，边煮饭边蒸菜，如果上笼蒸，等水开后蒸20分钟左右
步骤：10这是蒸熟的
步骤：11稍微冷却后切成小段
步骤：12可以加点葱花、生抽，淋上热油
步骤： 13完成小窍门蒸好后切小段就可以直接吃了，口味重的可以像我一样