大叶麦冬确实可以在北方种植。麦冬草是一种冷季型草坪，其生长特点在北方地区都能得到满足，能够在北方的冬天安全越冬，并在第2年持续反青。
此外，麦冬草具有较强的耐寒性，通常能在5至35度的温度条件下生长，但低于零度的低温会使植物停止生长。
大叶香芥菜是一种营养丰富的蔬菜，它具有浓郁的香味和独特的口感。以下是一些常见的吃法：
炒食：将大叶香芥菜洗净后切成小段，搭配一些蒜末和干辣椒，用油煸炒，炒熟后加入适量的盐和味精调味即可。
凉拌：将大叶香芥菜洗净后切成小段，用沸水焯烫一下，捞出晾凉，加入适量的醋、生抽、糖和芝麻油，拌匀即可。
烧汤：将大叶香芥菜洗净后切成小段，与豆腐、蘑菇等食材一起烧汤，可以加入适量的盐和味精调味。
烤制：将大叶香芥菜洗净后切成小段，用烤盘摆好，刷上适量的油和酱料，烤至金黄色即可。
无论哪种吃法，都可以根据自己的口味进行调整。比如可以加入其他蔬菜、肉类或者海鲜等食材来丰富口感和营养价值。