笊篱又叫炸厘（香港粤语叫法）。是一种发源于中国的汉族传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿。
在烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离，即过滤、筛分、沥水（或者说漓液），跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用于捞饺子、捞面等等。
笊篱在南方不同地区有不同的叫法。在福建，有人称之为炸厘，而在广东的一些地方，则称之为罩篱。此外，还有其他方言称呼。这些叫法都是根据笊篱的用途和外观特征创造出来的。
应该是在每年的立春以后，也就是农历的二月二以后就开始发芽了，不过不同的竹子出芽的时间也有差别，但差不了多少时间，大都在立春以后就破土而出了。