厨师行业40岁以后出路有以下几个方向：
1、如果厨师手艺还不错，可以去餐厅、酒店应聘大厨，或者自己开个餐馆。
2、如果厨师只有手艺一般，可以去企业食堂应聘厨师，包吃包住，还有可能获得加班费。
4、如果厨师喜欢接触新事物，可以做美食自媒体，拍摄美食视频，也可以成为美食博主。
做厨师40岁以后可以继续从事食品相关领域的工作，如营养师等虽然厨师职业对身体有一定的要求，但是厨师在40岁以后可以选择转行从事食品相关领域的工作，如营养师、食品研发等职业，这些职业对厨师的专业技能有着较高的要求，并且容易将厨师的经验和技能转化到新的领域中40岁以后，可以从事与食品相关的研究及设计工作，如食品营养、调味品研发等；或者转变职业方向，开设自己的餐饮品牌和店铺；还可以从事食品培训和教育工作，将自己的经验和技能传授给更多的人。
总之，厨师这个职业并不是唯一的出路，40岁以后可以选择转型或进一步发展，开拓更多的机会和未来。
做厨师和跑滴滴都有各自的优缺点，但就个人而言，我认为做厨师更好。
原因如下：
1. 厨师是一项技术含量较高的职业，需要不断学习和提高自己的技能，而且厨师的职业前景也比较广阔，可以在酒店、餐厅、食品加工厂等多个领域就业。
2. 做厨师可以创造美食，为人们带来美味的享受，这种成就感是跑滴滴所无法比拟的。
3. 厨师的工作相对稳定，不会像跑滴滴一样受到市场波动的影响，而且厨师的工作时间相对固定，可以更好地安排自己的生活。
4. 做厨师可以锻炼自己的耐心和细心，这对于个人的成长和发展也是非常有益的。
当然，跑滴滴也有它的优点，比如可以自由安排工作时间，收入相对较高等。
但就我个人而言，我更愿意选择做厨师这个职业。
如果要成为一名优秀的厨师，需要进行以下步骤：
1. 学习基本的厨艺知识，包括刀工、烹饪技巧、食材搭配等。
2. 多尝试不同的菜品，了解不同的口味和风味，培养自己的味觉和嗅觉。
3. 不断练习，多动手做菜，熟练掌握各种烹饪技巧和方法。
4. 学习管理和卫生知识，了解食品安全和卫生标准，确保自己的菜品安全卫生。
5. 不断学习和提高自己的技能，参加各种培训和比赛，拓展自己的视野和经验。