鳕鱼煲是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。首先，将鳕鱼用盐和鸡精腌制一下，备用。
然后，将洋葱、蒜、姜等配料热油锅爆香，加入鳕鱼和适量清水，煮开后加入切好的土豆、冬瓜等蔬菜，再次煮开。稍微调一下口味，可以加盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
最后，搅拌一下，煮到汤汁浓稠即可。这道鳕鱼煲既美味又容易制作，适合家庭和朋友聚餐。
能熟，但鱼块切的比较大需要煮10分钟，鱼块切的比较小需要煮3-4分钟1。
煮鳕鱼时先将备用的鳕鱼处理干净，拿出鳕鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟），拿出鲽鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝、料酒、黑胡椒粉腌10分钟）1。
鳕鱼片之所以好吃，主要是因为它的肉质紧实且味道鲜美。鳕鱼含有丰富的优质蛋白质，同时脂肪含量较低，这使得它比其他鱼类如三文鱼和带鱼更加健康。鳕鱼的肉质细腻，几乎没有刺，入口即化，非常适合老人和小孩食用。烹饪后的鳕鱼片色泽诱人，口感Q弹，外焦里嫩，香味四溢，而且不会过于油腻。