黔东南地区是贵州省的一个地区，拥有丰富的特色食品。以下是黔东南地区的一些特色食品：
1. 酸汤鱼：以黔东南特有的椒麻、酸辣的味道著称，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣开胃，非常受欢迎。
2. 腊排骨：选用优质的猪排骨，采用传统的腌制和烘烤工艺，口感酥脆，腊味浓郁。
3. 黔东南米饭：以当地的优质稻米制作，米饭颗粒饱满，口感香糯，是当地人主要的主食之一。
4. 酸豆角炒肉丝：将豆角切成丝，炒至熟软后加入炒好的猪肉丝，调入适量的酸酸甜甜的调味料，味道独特。
5. 辣子鸡：选用土鸡炖煮，配以辣椒和各种香料，炒制出香辣味浓郁的鸡肉菜品。
黔东南医保可以交，黔东南州城乡居民基本医疗保险可以按年度缴费，也可以按月缴费。
按年度缴费的，集中缴费期原则上为每年的 9 月至 12 月，待遇享受期为次年的 1 月 1 日至 12 月 31 日。在集中缴费期内参保缴费的（含新生儿），只需缴纳个人缴费部分，待遇享受期为出生之日起至当年 12 月 31 日；在非集中缴费期内参保缴费的，需同时缴纳个人缴费部分和财政补助部分，待遇享受期为缴费之日起 30 日后至当年 12 月 31 日。
按月缴费的，新生儿在出生 90 天（含）内参保缴费的，只需缴纳个人缴费部分，待遇享受期为出生之日起至当年 12 月 31 日；新生儿在出生 90 天（不含）后参保缴费的，需同时缴纳个人缴费部分和财政补助部分，待遇享受期为缴费之日起 30 日后至当年 12 月 31 日。其他特殊情况（如新迁入人员、退役军人、刑满释放人员等），在符合参保条件 90 天（含）内参保缴费的，只需缴纳个人缴费部分，待遇享受期为缴费之日起至当年 12 月 31 日；在符合参保条件 90 天（不含）后参保缴费的，需同时缴纳个人缴费部分和财政补助部分，待遇享受期为缴费之日起 30 日后至当年 12 月 31 日。
温馨提示：以上内容仅供参考，详情请咨询当地社保经办机构。