食材：羊小腿、葱、姜、盐、生抽、五香粉、孜然、辣椒粉
1.将小羊腿从中间沿骨头切开，不要把肉从骨头上切下来，带骨摊开加上葱姜汁、生抽、五香粉腌制二个小时，
2.空气炸锅200度预热10分钟，将羊小腿平铺在烤篮里，烤15分钟后取出，洒上由盐、孜然和辣椒粉舂过的粉，再烤上10分钟即可享用。
空气炸锅烤羊肉串用锡纸。
这样可以预防食物中的水分和营养流失，还能避免食物出现烤焦、烤糊等情况。 用锡纸将羊肉串包好，尽量都包住不要有露出来的部分，然后把空气炸锅先预热5分钟，放入羊肉串，调到195度17分钟炸制即可。