据当地媒体报道，鞍山吊炉饼豆腐脑店铺的搬迁原因可能是由于店铺所在的位置被征收，也可能是因为店家想要改善自己的经营条件，寻找更加繁华的地点。此外，据了解，附近也没有类似的店铺，因此可能也是为了寻求更为优越的市场环境。目前，鞍山市区有很多美食餐厅，相信挑选适合自己的美食仍是不难的。
鞍山吊炉饼是一道非常具有特色的美食，它以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。以下是鞍山吊炉饼的制作方法：
材料：
面粉500克、酵母粉1小勺、白糖2大勺、温水300毫升、猪油适量
步骤：
1. 将面粉、酵母粉、白糖混合在一起，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置发酵至两倍大。
2. 发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小块，擀成薄皮，涂上一层猪油。
3. 拉起一端，卷起来，捏紧两端，然后将两端朝上弯折交叉，形成一个像花瓣一样的形状。
4. 将做好的吊炉饼放在烤盘上，用刷子在饼面上刷一层油，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到饼表面金黄色即可。
小贴士：
1. 面团发酵的时间要根据室温和酵母粉的品牌而定，一般来说需要发酵至两倍大。
2. 在涂猪油时，可以先在手上抹一些油，这样可以使涂抹更均匀。
3. 烤制过程中，要随时观察饼的颜色变化，以免烤焦。
4. 吊炉饼的味道鲜美，口感酥脆，可以配以各种酱料食用，如甜面酱、豆瓣酱等。
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