不可以，醋泡蛋的醋经过泡制以后，会滋生许多的细菌和微生物，还有鸡蛋壳中变质的东西，已经被污染了，如果再次食用会对人体不利
不可以吃的蛋壳还是比较硬，而且身体是比较难吸收消化的，比较粗，还有蜂蜜，建议你不要食用蛋壳直接吃鸡蛋就好了，醋并不能软化它
1、准备材料：芹菜300克、盐1茶匙、白醋3勺、糖20克、芝麻油适量、芝麻适量。
2、首先芹菜洗净切薄片，越薄越好。
3、然后在芹菜片上撒盐拌匀，静置5分钟后倒掉杀出来的水。
4、用另一个小碗混合白醋、糖，倒进芹菜里拌匀酱汁浸泡30分钟以上入味。
5、最后淋上芝麻油和芝麻即可食用。