蓝吉罗鱼,学名异口新光唇鱼,主要分布于中国的云南地区,包括大盈江、陇川江、澜沧江、怒江和龙川江等水系12。此外,还有一种称为野结鱼或马来西亚蓝吉罗(Tor tambra)的鱼类,主要分布在爪哇、东南亚各国
蓝吉罗鱼是一种稀有的深海鱼类,生长缓慢、成熟周期长、繁殖能力弱,因此数量稀少,而其又是美食和观赏鱼之一,导致市场需求大,供应却少,价格自然就上涨。
此外,蓝吉罗鱼通常只在深海中捕捞,需要大型捕鱼船进行捕捞,成本较高。同时,也要考虑到鱼被捕捞后的运输、饲养、处理等费用,这些均是从传统到现代都需要成本的。综上所述,稀缺、高成本、高需求都是导致蓝吉罗鱼价格昂贵的原因。
一般而言,蓝吉罗鱼的鱼刺相对较少。它属于硬骨鱼类,鱼刺主要分布在鱼鳍和鱼鳞上,而蓝吉罗鱼的鱼鳍相对较小,且鳞片比较平滑,因此其鱼刺数量相对较少。不过,这并不代表完全没有鱼刺,仍需要谨慎食用。建议在食用前将鱼身仔细检查,避免误食鱼刺而造成危害。以安全为重,品尝美味是其次。