虽然都是菜籽油，但这两款油工艺还有原料都不同。
外婆乡菜籽油是比较传统的中式菜籽油，用的油菜籽，工艺也是传统的小榨工艺。但金龙鱼纯香低芥酸菜籽油，用的是低芥酸油菜籽，是从国外流行回来的一种健康油，
低芥酸菜籽油又叫卡罗拉油，在风味还有营养上和传统菜籽油还是很不同的
金龙鱼出生半年到一年的时间就开始发色了，一般情况下，体长在22-25厘米的时候，鳃盖就开始发色了。鳃盖发色以后，它们的第一鳞框也就是身体前半部分的鳞片就开始发色了。前半部分发色完成后，第二鳞框也就是身体的后半部分就开始发色。当它们体长达到50厘米的时候，整个身体和色框会融合，发色的速度也会减缓。