1.准备两个盆子，一盆80度左右的热水，一盆凉水；
2.把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中；
3.可以发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了；
4.然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。
可以的。冷冻带鱼可以用来烧烤。您可以先将带鱼去头和内脏，洗净后切成段，然后腌制一段时间。具体的做法是，将切好的葱段和姜片放到带鱼段里，调入适量的生抽、料酒、蚝油、盐和胡椒粉。抓拌均匀后覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏室，腌制1-2个小时使之入味。之后可以将带鱼两面都煎得略微焦黄，再烤制即可。注意在烤制的过程中需要翻动带鱼，防止一面烤焦。如果您喜欢辣味，还可以撒上一些辣椒粉或者刷上一些辣椒油增加口感。祝您烹饪愉快！
如果冷冻带鱼的白色部分是由冰层覆盖而成的，需要用刀刮去。这是因为冷冻过程中，水分会结成冰晶，覆盖在鱼身上，造成白色的外观。这层冰层不仅会影响食用口感，还会降低营养价值。
但如果白色部分是由鱼的肉质变质或者凝固物所形成的，则不可食用。因此，在食用时需要仔细观察，判断白色部分的性质，再做处理。