1、中华秋沙鸭；我国特产稀有鸟类，属国家一级重点保护动物，全球目前仅存不足一千只。江西的五河流域(赣、抚、饶、信、修)都有中华秋沙鸭的踪迹。
2、白鳍豚；历史上在鄱阳湖和长江都有分布。至20世纪种群数量减少，白鳍豚不仅被列为国家一级野生保护动物，也是世界12种濒危动物之一。
3、梅花鹿；九江彭泽县是野生梅花鹿的重要栖息地，这里分布着南方亚种梅花鹿最大的野生种群。
江西属于亚热带湿润气候。
江西，中国省级行政区，简称“赣”，又称江右、别称赣鄱大地，省会是南昌。
因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因古为干越之地和省内最大河流为赣江而简称赣。
江西辖境面积共
16.69万平方公里，总人口4500余万，辖11个设区的市、100个县级行政区、1个国家级新区，省会为南昌市。
江西红色文化闻名中外，井冈山是中国革命的摇篮，南昌是中国人民解放军的诞生地，瑞金是苏维埃中央政府成立的地方，安源是中国工人运动的策源地。
中国共产党领导人民群众先后在江西建立大片革命根据地，赣西井冈山革命根据地、湘赣革命根据地、赣东北革命根据地等。
答题如下：
江西山地适合种植的药材是丹参，丹参是一种应用广泛的中药材，具有活血化瘀、舒心安神等功效。江西的九江、抚州等地区气候湿润，适宜丹参的生长。种植丹参除了能够提供中药材，还可以作为传统中药制品的原材料。