波士顿虾脑，也就是虾头内的脏器，处理方法如下：
清洗：首先，将虾头部分的外壳剪开，取出虾脑和其他内脏。
去除黑线：虾的消化道通常呈现为一条黑色的线，位于虾背部，可以使用牙签或小刀轻轻挑出。
冲洗干净：在冷水下冲洗虾脑和虾身，确保所有杂质都被清除。
烹饪：如果你打算食用虾头，可以将其与虾身一起烹饪，或者单独烹饪制成酱汁或其他料理。
以下是一些类似波士顿龙虾高逼格的菜名：
1. 芝士焗龙虾：将龙虾肉和芝士混合在一起，焗至金黄色。
2. 龙虾意大利面：将龙虾肉和意大利面混合在一起，加入各种调味料和酱汁。
3. 龙虾沙拉：将龙虾肉和各种蔬菜、水果混合在一起，加入沙拉酱调味。
4. 龙虾汤：以龙虾头和壳为原料熬制而成的浓郁汤品。
5. 龙虾卷：将龙虾肉卷入薄饼或生菜叶子中，搭配各种蘸料食用。
6. 龙虾炒饭：将龙虾肉和米饭一起炒制，加入各种蔬菜和调味料。
7. 龙虾焗饭：将龙虾肉和米饭混合在一起，加入奶油、芝士等材料，焗至金黄色。
8. 龙虾汤面：将龙虾肉和面条一起煮熟，加入各种调味料和汤汁。
9. 龙虾烤串：将龙虾肉切成小块，串在竹签上，烤至金黄色。
10. 龙虾煎饼：将龙虾肉和蛋液混合在一起，煎成煎饼状，搭配各种蘸料食用。