流心蛋黄酥是一种美味的中式糕点，以其外皮酥脆、内馅软糯、蛋黄流心的特点而备受喜爱。它的制作需要选用优质面粉、咸蛋黄、糖、油等原材料，经过精细的制作工艺和烘焙而成。
流心蛋黄酥的外皮由多层薄如蝉翼的酥皮组成，口感酥脆，内馅则由软糯的糕点皮和香甜的豆沙、蛋糊等组成。在烘焙过程中，蛋黄会凝固成浆状，但仍具有流动性，因此被称为“流心蛋黄酥”。
除了口感美味外，流心蛋黄酥还具有一定的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养素。此外，蛋黄酥中的蛋黄还含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质等，对人体健康也有着积极的作用。
总之，流心蛋黄酥是一种美味可口的中式糕点，具有独特的制作工艺和营养价值，深受人们的喜爱。
将准备烤的地瓜，清洗干净，放入冷水锅中，开启大火进行煮制。
3、将其煮至水开即可立马关火，不需要将地瓜煮熟，只需水开即可。
4、将煮过一下的地瓜，捞出放入空气炸锅的炸篮中，或者是烤箱中，底下最好是铺上锡纸，不然出油清洗太麻烦了。
5、空气炸锅设置温度为200度。
6、设置时间为20度，先进行烤制作，烤完再翻面继续同样温度，烤制15分钟-20分钟，具体还要看地瓜的大小来灵活操作时间。
7、烤好来看看，成品如何吧，已经软烂，个个出油了。
8、取出来啦，可以开吃啦，真的是太诱人了。
9、再来一张看看吧，已经挞不及 待要开吃啦。