不建议食用经过玻璃晒过的食用油，因为长时间暴露于阳光下会加速油脂氧化，产生有害物质，导致油脂变质，会影响油质和营养。此外，如果没有妥善地保存，油脂容易被空气、水分和灰尘污染。因此，为了确保安全和健康，最好使用新鲜、干净、未经暴晒和保存正确的食用油。
食用油和食盐并不反应
食用油在高温条件下会分解出丁二烯气体，感觉有烟冒出.加入食盐后，会有许多气体（丁二烯）从食盐表面冒出，这个就相当于在沸腾的水中放入石子，大量气泡从石子上冒是出一个道理
食用油需要熬，其中含有亚酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，不熬食用后，不饱和脂肪酸在体内会发生氧化，损伤身体，过多食用不利于维持身体血压的稳定。
食用油，也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下为液态，由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子等。