位于前进南路的祥云居德庆竹篙粉质量最好，这家店采用石磨糯米为原料，采用鼎湖山泉配制，蒸熟后的粉皮挂在竹篙上凉干后进行冷却，入口脆爽，味道独特。
不是打靶场因为德庆碧桂园城市之光是一个房地产项目，是一座由碧桂园集团开发的城市综合体，包含住宅、商业、文化、教育等多种功能所以和打靶场没有任何关系。
“泡”:把选好的大米(一般为晚造米)倒进木桶,注入清纯的山泉水并浸过米面,用手轻搓,然后将水倒掉,如此操作两次后再注入过米面的山泉水浸泡4~6小时。
“磨”:将浸泡好的米再清洗1~2次,用石磨把大米磨成细滑的米浆。
“冲”:将米浆用箩斗过滤,若滤渣过多要将滤渣翻磨,在米浆中放入小许盐和花生油,在两只桶中倒来倒去,反复进行冲撞。
“蒸”:用柴火把大锅里的山泉水烧开后,用勺子把米浆倒在铝制成的圆盘上放到锅里,轻摇使之均匀,盖好蒸煮。