商丘的花灯文化源远流长，特别是在元宵节期间，各种各样的花灯亮相，让游客大开眼界。其中，商丘市原阳县花灯展演是最具特色的，因其技艺高超、造型新颖而著名。此外，商丘市相国寺举办的花灯展、梦川湖公园的花灯表演和艺术馆展示的花灯作品也备受游客青睐。参与商丘的花灯活动，不仅能感受到浓郁的传统文化，也能欣赏到现代艺术的魅力，是一个兼具文化与娱乐的好去处。
食材：萝卜，盐，豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水。
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。
5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。