对于冷冻的羊腿，可以按照以下步骤进行剁割：
解冻：将羊腿放入冰箱中进行缓慢解冻，以保持羊肉的新鲜口感。
清洗：解冻后，用清水冲洗羊腿表面，去除表面的血液和杂质。
去骨：使用菜刀或骨刀，仔细地将羊腿上的骨头剔除。可以根据个人喜好选择是否保留骨头作为烹饪汤料。
调味：在去骨后的羊腿肉上涂抹适量的盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、酱油等调味料，以增加口感和风味。
烹饪：选择合适的烹饪方式，如烤、煮、炖等，将羊腿烹饪至熟透。
休息：将羊腿放置在盘子上稍作休息，让汁液均匀分布，提高口感。
切片：使用锋利的刀具将羊腿切成薄片，摆放在盘子上以供上桌。
请注意，在操作过程中，要注意安全使用刀具，避免割伤手指。同时，如果对羊肉的烹饪和切割不太熟悉，建议寻求专业厨师的建议指导。
羊腿在冬天户外保存的时间受到许多因素的影响，如温度、湿度和风力等。
通常情况下，如果羊腿被包裹在保鲜膜或纱布中，并放置在冰箱中冷藏保存，可以保持较长时间的新鲜度。然而，在户外环境中，这个时间可能会缩短。在干燥的冬季天气中，使用保鲜纸包裹或冷冻羊腿可以延长保存时间。但是，在潮湿的环境中，即使使用保鲜膜，也会导致羊腿容易变质。因此，为了确保羊腿的品质，应尽快将其冷藏或冷冻。
羊腿前腿和后腿大小不同，它们的大小主要与羊的运动方式有关。前腿是羊的支撑腿，承受了大部分身体重量，所以前腿比后腿粗壮一些。后腿是羊的主要运动腿，具有强大的推力和跳跃能力，因此后腿比前腿更长而且更结实。总的来说，前腿的大小和粗壮程度反映了羊身体的稳定性，而后腿的大小和结实程度则反映了羊的运动能力。