面团放冰箱冷藏可以保存1-2天左右，具体时间取决于温度和包装方式。如果将发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右；如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。
把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久1。需要注意的是，面团在冰箱保存的时间不宜过长，因为面团在保存的过程中，也会缓慢发酵，如果保存时间过长，就会影响面团的口感。
普通雷龙一般不会自然产生出非常亮丽的颜色，但是通过人工饲养和特殊方法，有一定的概率可以养出颜色。
其中最为常用的方法是通过对食物和水质进行精细的管理，同时给予适当的养分和食物补充，以刺激雷龙的身体颜色变化，同时也要考虑到雷龙个体的基因和遗传特征，因此成功率不是很高。总的来说，如果想要养出颜色特别的雷龙，需要有足够的知识和技巧，进行耐心、细致而科学的饲养。
面粉500g 、糯米粉100g、食盐50g、防腐剂30g 、甘油50g、开水600g
所有原料放在盆中拌匀，将开水均匀浇烫。并不停搅拌把面揉均，蒸45分钟至熟，揉匀放凉，保鲜膜包裹醒面最短一周，加色即可。这里要提醒面团必须醒到才可使用。