舂、筛、拣、簸是四个常用农具的汉字，也是农村生活中不可或缺的工具。舂是将谷物或米粉砸成细粉的动作，其读音为“chōng”。筛是将粉末或小麦等杂质分开的工具，其读音为“shāi”。拣是将糟粕或杂质挑出来的动作，其读音为“jiǎn”。
簸则是将谷物或稻草中的杂质筛出来的工具，其读音为“bǒ”。这四种工具在农村里应用广泛，代表了中国传统农耕文化的精髓，让我们深刻体会到农民劳动的辛苦。
食材清单 ：
主料:
10g
辅料:
大闸蟹
4个
料酒
1勺
烹饪步骤 ：
1· 在蒸煮前的先把螃蟹放在水里，最好有半天，让它吐掉沙子，然后把螃蟹用刷子清洗下肚子，大鳌等地方。
2· 把螃蟹放入煮熟的锅中，加入少许的老姜和料酒，用于去腥。
3· 大火蒸煮大约10分钟左右，取出，等略微冷却后可食用。
4· 配料是生抽加少于醋和切碎的老姜，吃起来真是美滋滋。