鸭心作为生鲜食材，建议放置于冰箱的5℃以下的低温区域中保存，最好在2-3天内食用完毕。如果需要保存更长时间，可以将鸭心置于密封袋中放入冷冻室，可以保存1-2个月。但考虑到食品安全，建议尽量不要长时间保存，最好在新鲜状态下尽快食用。另外，也需要注意食用过程中的卫生问题，尤其是在切割和加工鸭心时，需要使用干净的刀具和厨具，避免交叉污染。
不是，鸭心不是血。鸭心是家禽类的脏器之一，主要由心肌组织和心包组成，不含有血液。在餐饮中，鸭心常被用来做菜，具有鲜嫩可口、富含蛋白质等特点，可以提供营养价值。与此同时，鸭血也是一种常见的食材，在一些地区被用来制作一些特色菜肴，具有丰富的营养价值，并且可以有效地补铁补血。因为鸭心和鸭血的颜色相似，容易混淆，所以在饮食过程中需要仔细辨别。
鸭心脂肪含量不高。
每100克鸭心所含营养素如下：·热量 (143.00千卡) ·蛋白质 (12.80克) ·脂肪 (8.90克) ·碳水化合物 (2.90克) ·维生素A (24.00微克) ·硫胺素 (0.14毫克) ·核黄素 (0.87毫克) ·尼克酸 (8.00毫克) ·维生素E (0.81毫克) ·钙 (20.00毫克) ·磷 (188.00毫克) ·钠 (86.20毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (5.00毫克) ·锌 (1.38毫克) ·硒 (15.30微克) ·铜 (0.37毫克) ·钾 (233.00毫克) ·胆固醇 (120.00毫克。