山水景观即自然景观，是天然景观和人文景观的自然方面的总称，河南山水景观众多，具有形态美、色彩美、听觉美、嗅觉美、动态美、象征美等美的元素。排名前十的是：洛阳老君山，嵩山，西峡伏牛山老界岭·恐龙遗址园旅游区，新乡八里沟景区，伏牛山滑雪度假乐园，洛阳白云山风景区，南阳伏牛山世界地质公园，嵖岈山风景区，太行山景区，信阳鸡公山景区。
1. 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入肉块焯水至变色。
3. 将焯好的肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
5. 将焯好的肉块放入锅中，翻炒均匀，使每一块肉都裹上糖色。
6. 加入适量的清水，放入山楂，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 将焖煮好的肉块捞出，沥干水分，放入碗中。
8. 在碗中加入适量的生抽、老抽，加入适量的清水，焖煮 5 分钟。
9. 最后，将焖煮好的山楂肉扣碗放入蒸锅中，蒸 20 分钟。
10. 蒸好的山楂肉扣碗取出，倒入盘中，即可享用。
如果要排名河南十大景点，着实很难。从名气上，可称得上河南的十大景点分别为开封清明上河园、嵩山少林寺、龙门石窟、嵖岈山、老界岭.恐龙遗迹园、老君山.鸡冠山、尧山.中原大佛、白云山、八里沟、芒砀山汉文化旅游区。