1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
猪蹄1个；甜醋2瓶；生姜250克；黄片糖1片；鸡蛋10个。
1
用火把猪蹄外皮烤一遍，用刀刮干净剁块，冷水下锅，放入料酒生姜，焯水煮开5分钟后，捞出用温水洗干净备用；鸡蛋下锅煮8分钟去壳备用。
2
生姜清洗干净，切成片备用；热锅把猪蹄下锅翻炒，炒干猪蹄表面水分盛出备用；锅清洗干净，烤热后，放入生姜，把生姜的炒干表面水分和猪蹄一起放入大砂锅中。
3
砂锅中放入2瓶甜醋，大火煮开后，放入片糖，盖上盖子，炖煮40分钟。
4
炖煮40分钟后，放入鸡蛋继续炖煮10分钟后，关火，让猪蹄鸡蛋在砂锅中浸泡4小时后即可食用
1、材料：米鸭1/2只，金针40公克，老姜50公克，水1000㏄，盐1小匙，米酒1大匙。
2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3、金针泡水至涨发，去蒂打结备用。
4、老姜去皮切片备用。
5、将作法1～3的全部食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。