摊油饼时，选用一些高筋度的面粉，比如：中筋面粉或者是高筋面粉，这样做出的油饼不容易碎。这是因为，高筋面粉含有更多的面筋，面筋质地比较坚韧，能够在油炸时保持饼体的形态，增强饼的筋性和粘性，从而使饼更加耐炸，不易破裂。
使用高筋面粉还能使油饼更加酥脆，口感更好，色泽更金黄鲜亮。因此，想要做出不易碎的油饼，在选材上一定要选择高筋面粉，这样才能制作出美味且外形完整的油饼。
要做不辣的摊摊面，可以在炒菜的时候不加辣椒或辣椒粉，使用一些甜面酱、豆瓣酱、酱油等调料来调味。还可以在炒菜前加入一些姜蒜末、小葱、香菜等增加香气，让口感更加丰富。此外，如果喜欢吃面的话，可以在调料里加入一些碎花生、芝麻酱、芝麻等，会让味道更好。总之，不要加入辣椒制造出辣面，但要加入多种调料和香料让面的味道更加丰富。
这种行为通常是为了完成单位或组织的任务，或者是为了获取某种利益。摊派买房可能会给个人带来很大的经济压力，同时也可能会导致房地产市场的不稳定。
在中国，摊派买房是被严格禁止的，因为它违反了市场经济的基本原则和法律法规。如果你遇到了摊派买房的情况，可以向相关部门举报或投诉。