将小货车改造成餐车需要一些步骤和注意事项。以下是一些基本的步骤和建议：
规划设计：首先，您需要有一个清晰的设计计划。考虑您想要开设哪种类型的餐车（例如，汉堡、热狗、煎饼果子等），以及您想要如何装修和布置您的餐车。一些基本的元素可能包括：储物柜、烤箱、炉子、冰箱、照明设备等。
获得必要的许可证：根据您所在地区的法律和规定，您可能需要获得食品服务许可证和商业许可证。
购买和安装设备：购买您需要的设备，例如烹饪设备、冷藏设备、厨房用具等。确保所有设备都符合安全标准，并正确安装。
装修和布置：对小货车进行必要的装修和布置，以满足您的业务需求。这可能包括安装储物柜、照明设备、招牌等。
注册税务和保险：根据您的业务需求，您可能需要注册税务证书，并购买商业保险。
开始运营：一旦您完成了所有必要的步骤，就可以开始运营您的餐车了。
需要注意的是，改装餐车需要遵循一些特定的法律和规定。确保您了解您所在地区的法律和规定，并遵循它们。此外，确保您的餐车符合安全标准，并保持清洁和卫生。
如果你想用小货车跑顺风车，首先需要下载并注册一款顺风车软件，然后根据软件提示填写车辆信息和行车路线。
在行车过程中，需要在指定的上下车点等待“顺风车”乘客上车，并根据顺风车软件的导航路线完成乘客的拼车服务。
小货车拉大葱如果因为装载不规范导致超宽，是会被处罚的。这种情况在山东潍坊一高速收费站就曾发生过，由于大葱叶子外露，被交警认为是超宽，属于违法行为，因此对车主进行了罚款。货车在行驶过程中，货物的高度、宽度、长度等都需要符合相关规定，如果超出规定范围，就有可能对其他车辆和行人造成安全隐患。因此，公路管理部门有必要对这种违规行为进行处罚，以保障交通安全。
具体的处罚标准会根据超宽的程度和次数有所不同，但一般来说，如果超宽行为给周围车辆带来潜在危险，是会被要求缴纳罚款的。